米歇尔吉尼耶酒庄简介
Michel Guignier酒庄位于博诺莱产区的核心子产区Morgon,Michel Guignier葡萄园共占地11公顷，分布在不同的产区。庄主Michel Guignier是他们家族第四代酿酒师，是博诺莱产区最受尊重的酒农之一。Michel Guignier 致力于以最自然的方式酿造葡萄酒，注重对自然环境的保护，注重对当地风土的诠释。于2006年获得有机农业认证。因为有很多葡萄树达70年之久，全部需要人工悉心照料，产量非常低。酒庄对葡萄的筛选非常严格，全部人工采摘，小篮运输到酒厂，水泥灌发酵。酿造使用的酵母为博诺莱本土酵母，采用木制压榨机轻柔压榨，发酵的过程中不添加任何硫化物。发酵完成之后会根据需要尽量少加或不加硫化物。
葡萄品种：霞多丽
